anyada Éclosion

Descripció

Color morat intens, nas intens de fruites negres i espècies dolces. El paladar és ple, fresc amb aromes de prunes prunes i lleugerament empireumàtic. Els tanins presenten un bon gra.

Anyada 2017, denominació AOP Fitou en agricultura ecològica
Varietats de raïm : Garnatxa negra 30% Syrah 40% Carinyena negra 30%
terroir : esquist
criança en tina i després en ampolla

Extracte de la guia Hachette 2020:
“El color és profund, el nas ofereix intensos aromes de garriga, la farigola i el romaní són una invitació al viatge. El paladar reflecteix el terrer: les aromes de fruites negres es conviden, mentre que els tanins encara ferms són una promesa. pel futur.”